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时间积累养分，故崂山茶内含营养物质充分，有大量的多酚类、咖啡碱、芳香物质和蛋白质、氨基酸、维生素等有益人体健康的成份。其中，硒含量是南方茶的2倍。
饮用崂山茶有兴奋解倦、止渴解毒、促进血液循环、软化血管、清心明目之功效。特别是茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶叶叶片肥厚，茶汤浓醇鲜爽，色泽绿润，香气高雅，耐冲泡，汤色嫩绿明亮，独特的碗豆清香，令好茶者赞不绝口。
品类
目前青岛崂山茶种植面积12000亩，产量超过400吨，以春茶最为金贵。
茶也分等级，精品的头胚茶芽，目前市面价格一斤高达数千元。还有一芽一叶茶，每斤价格在千元左右；一芽两叶茶，价格几十到几百元不等。
秋茶品质类似春茶，要比大棚茶味道更持久。
至于伏茶档次较低，老嫩叶芽混在一起炒制，口感稍逊，每斤价格在百元以内。 |
